Baristakaffe, der får træerne til at vokse ind i himlen

Drik din favoritkaffe fra Slow, og få fuld indblik i værdikæden. Fra skov til kop.

Slow er en CROWD PLEASER

Vi serverede 600 kopper Slow-baristakaffe til kræsne besøgere på messen Bite Copenhagen. Hele 99,8 % syntes, at Slows kaffe smagte rigtigt godt.

Vi laver en standard kun til dig

Alt andet end en standardkaffe. Bæredygtig baristakaffe.

MØRKRISTET

(FILTER)

Chokolade og lakrids

 

Familien

Kikeo

&

Familien

Ngae

MELLEMRISTET

(FILTER)

Mørk chokolade, 

rosiner og karamel

Familien

Samlieng

LYSRISTET

(FILTER)

Blomme og

ribs

Familien Samlieng

&

Familien

Teng

MØRKRISTET

(ESPRESSO)

Kakao og mørk

chokolade

Familien

Ngae

&

Familien

Thong

LYSRISTET

(ESPRESSO)

Kakao og karamel

 

Familien

Kikeo

Vi laver en baristakaffe kun til dig
Fordi vi arbejder sammen med hver enkelt farmer, kan vi dyrke en kaffe helt efter din smag. Og riste den, så den smager lige som du gerne vil have den.

Jeres kaffe har aldrig smagt bedre!

Få bæredygtig baristakaffe fra din egen kaffefarmer

MØRK / MELLEM / LYS RIST

(Filter/ Espresso)

Særlige betingelser og begrænset udvalg

Fra skov til kop –
sådan får du den ultimative baristakaffe fra Slow

Fordi vi har fuld kontrol over kaffen - fra skov til kop - kan vi producere en kaffe af meget høj kvalitet.
 
Sammen gør vi en stor indsats, og det kan smages.
Kaffefarmerne høster kaffebærrene, når de er lige tilpas modne. Derefter vådbehandles de i farmens mikro-vådmøller.
 

Efter turen i vådmøllen fermenteres kaffen, før den tørres på de overdækkede tørreborde, der typisk er placeret ved siden af farmerens hus.

 

Kaffebærrene høstes hvert år fra september til januar. (På billedet: Mr. Khamtai fra Houay Way-landsbyen)

 

 

Når høstsæsonen slutter, tager Slow-farmerne deres kaffepartier med til den centrale tørmølle for den sidste forarbejdning til grønne kaffebønner (billedet).
 
Hver farmers kaffehøst forarbejdes separat for at sikre sporbarhed – fra din kaffefarmer til din kaffekop.

Slow-farmernes kaffe eksporteres til Danmark, hvor vi rister kaffen i en topmoderne Loring-maskine på et mikroristeri i København. Det enkelte parti fra hver enkelt kaffefarmer følges nøje under ristning og emballering, for at sikre sporbarheden af din kaffe.


Slow-risteprofilerne er skabt af vores ristemester Michael De Renouard, en af de førende specialkaffeeksperter i Norden.

Så er kaffen klar til levering på dit kontor, din restaurant eller din café, hvor som helst i Norden.

 

Hver kaffepose er forsynet med en QR-kode, så du kan se netop den farmer, som har dyrket det parti, du får.

Vi følger produktionen på tætteste hold og sørger for, at din baristakaffe behandles med største nænsomhed.
 
Uanset om du vælger en mørkristet, kraftig og rund espresso, der passer perfekt til en kaffedrik med mælk, eller en lys, frugtig og kompleks filterkaffe – eller noget midtimellem – får du en kop kaffe, der er dyrket og ristet særlig til de kræsne nordiske kaffedrikkere.
 
Kompleks, interessant og nem at drikke. Kop efter kop.