Kvalitetskaffe til kvalitetsarbejde!

Din nye yndlingskaffe fra Slow kommer direkte fra vores komplet transparante værdikæde og passer til dine smagsløg og dit kaffesetup.

Slow er en CROWD PLEASER

Vi serverede 600 kopper på messen Bite Copenhagen, og resultatet var 99,8 % positive tilbagemeldinger på smagen

Slows standard kaffe sortiment

Langt over standarden. Let tilgængeligt.

MØRKRISTET

(FILTER)

Chokolade og lakrids

 

Familien

Kikeo

&

Familien

Ngae

MELLEMRISTET

(FILTER)

Mørk chokolade, 

Rosiner, Karamel

Familien

Samlieng

LYSRISTET

(FILTER)

Blomme og

Ribs

Familien Samlieng

&

Familien

Teng

MØRKRISTET

(ESPRESSO)

Kakao og Mørk

Chokolade

Familien

Ngae

&

Familien

Thong

LYSRISTET

(ESPRESSO)

Kakao og Karamel

 

Familien

Kikeo

Slows kundetilpassede kaffe sortiment
Slows unikke værdikædesetup giver os mulighed for at matche jer direkte med den kaffefarmer, der dyrker den perfekte kaffe til jeres smag. Derefter rister vi den, så den passer til lige netop jeres præferencer og brygningssetup.

Jeres kaffe har aldrig smagt bedre!

Få kaffen fra din egen farmer, helt eksklusivt!

MØRK / MELLEM / LYS RIST

(Filter/ Espresso)

Særlige betingelser og begrænset udvalg

START TIL SLUT FORARBEJDNING -
for den ultimative kaffekvalitet

På en måde er det enkelt: Styring af hele værdikæden fra jord til kop giver os mulighed for at producere kaffe af meget høj kvalitet.
 
På den anden side er det alt andet end enkelt at gøre dette – men når du smager Slow-kaffe ved du, hvorfor det er umagen værd.
Kaffefarmerne er omhyggelige med kun at høste de helt tilpas modne kaffebær og vådbehandler kaffebærrene i deres egne mikro-vådmøller
 

Efter turen i vådmøllen og gæringen tørres kaffen på overdækkede tørreborde, der som regel er placeret ved siden af farmerens hus.

 

Høsten finder sted fra september til januar hvert år. (På billedet: Mr. Khamtai fra Houay Way-landsbyen).

 

 

Ved afslutningen af høstsæsonen tager Slow-farmerne deres kaffepartier (nu i "pergamenthinde" form) med til den centrale tørmølle til den sidste forarbejdning til grønne kaffebønner (billedet).
 
Hver farmers kaffe forarbejdes separat, så microlot-identiteten opretholdes og muliggør sporbarhed hele vejen fra farmeren til din kaffekop.

Vi eksporterer derefter Slow-farmernes kaffe til Danmark og Finland, hvor vi rister kaffen i en topmoderne Loring-maskine. For at opretholde den fulde sporbarhed til den enkelte farmer og dennes mikrofarm bevarer vi identiteten af kaffepartierne under ristningen og emballeringen.


Slow-risteprofilerne er skabt af vores ristemester Michael De Renouard, som er en af de førende specialkaffeeksperter i Norden.

Endelig leveres Slow-kaffen til kontorer, restauranter og caféer i hele Norden.

 

Vi ønsker også, at du skal kunne spore din kaffe helt tilbage til dens oprindelsessted og dyrker. Derfor er alle vores kaffeposer forsynet med en QR-kode, der giver dig mulighed for at møde den farmer, der dyrkede kaffepartiet!

Vi styrer omhyggeligt hvert trin på vejen og sørger for, at alle bønnerne behandles på en sådan måde, at du får en kop ægte håndlavet kaffe.
 
Uanset om du vælger en mørk, smagfuld, fløjlsagtig espresso, der er perfekt til mælkebasede drikke, eller en lys, frugtagtig og kompleks filterbryg – eller måske noget derimellem? – får du en kop, der passer godt til den skandinaviske gane.
 
Kompleks og interessant, men alligevel let at drikke og nyde hver dag.